- 主题:吃不下鲈鱼了
老吃鱼肯定要吃伤,要吃时令食品,比如这几天,吃鸡胚,很不错的,我已连吃四天了。南瓜(或其他的)颠(尖)子这几天也不错。说到吃颠子,豌(蚕)豆颠子极好吃,产量极稀,不过已过了几天了,老实说这种东西,我一生就小时候吃了一回。那时还是合作化大田,几个劳力凑起来才一把,全给我吃了。鸡胚是抱小鸡时的副产品,鸡蛋孵化中,要“照蛋”几次,观察鸡胚发育的情况,不行的就挑出来吃鸡胚。把鸡胚的毛水去干净,锅中加油和海天辣黄豆酱,翻炒。不要加任何水。味道很不错,也很便宜。我知道有的地方专门用鸡蛋生产鸡胚,鸡胚的味道好,可见一斑。过去,农村养鸡,要留一个公鸡,其他公鸡都要被阉,有专门xian4鸡的,也有监猪的,吹着牛角号(称为:呜角)到处转。打了水的鸡蛋到时候价钱更高。
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就是这个事,能吃的嫩的很小一点,一株一两片叶子,比茶还少。你说的是不是有卷须的那种尖子?那是豌豆(麦芒子)尖子,这种很多,掐了也不影响产量。我说的是蚕豆颠子。
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 豌豆尖儿是这个季节的吗?以前吃的总觉得有些老,半天咽不下去
: 发自「今日水木 on iOS」
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前几天,道果子(河蚌)上市了,很好吃的,今年我已吃过了。价钱也不贵,按这个量吃海蛤大几百也不见得够。就是要搞熟,不然感染甲肝机会很大,尤其是那个义河蚶(毛蚶)。有人喜欢用这个汆汤,吃火锅,必须多煮一会儿。
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