咸鸭蛋。
增加皮的比例，或者多练手法。
【 在 zhenglidong 的大作中提到: 】
: 现在距离中秋节越来越近了，蛋黄月饼中的蛋黄是怎么做成的呢？
: 、
: 自己做过几次月饼，但是皮太容易破。有什么好的办法吗？
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