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主题:请教戚风蛋糕开裂问题
2楼
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elynchan
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2013-06-03 12:54:56
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烘焙哪有那么多绝对的事情。。。戚风开裂的原因本身也很多样啊
【 在 miya 的大作中提到: 】
: 新手
: 照着花非花的方子做
: 第一阶段145度25分钟,烤箱中层,在15分钟的时候就长得很高,鼓鼓的,再看的时候就爆裂开了,越裂越大,第二阶段缩一点,但是已经有裂痕了
: ...................
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