高压锅不适合做红烧肉
五花肉焯下水
切四方块
然后炒好糖色 肉放进去煸出油
这会可以加点草果肉蔻啥的
然后加黄酒（无水版）
大火烧开
小火慢炖就可以了
出锅时候把料挑出去 再摆盘撒葱花即可

【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 高压锅做的，以失败告终；  
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: 主要原因在于，水多了，时间长了，变成肉汤了；  
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: 放了花雕酒，感觉味道也没那么好  
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: 唉！！！！！  
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发自「今日水木 on PHB110」
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