- 主题:夜深了，来一碗自制红油拌的洗面面皮
自打发觉了调整饮食减肥的效果之后……我就不在晚上吃这个了
虽然很诱人，但是我不排除在明早做一碗
这个精华一个是面要筋道，一个是油泼辣子要香爽。
【 在 XJTUENP (有容乃大无欲则刚) 的大作中提到: 】
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修改:wydfz FROM 114.249.197.*
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有照片的或者文字写的好的，我都看到了都会慢慢收……:-p
【 在 s111111 (碧海蓝天) 的大作中提到: 】
: 哈，版主，你也馋了，所以你给大写兄这篇加精了吗
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赞手艺！我就喜欢这种技术流的做饭
【 在 XJTUENP (有容乃大无欲则刚) 的大作中提到: 】
: 洗面浆一定筋道，和的稀面浆要求浓度把握。红油是今天自己做的，19种香料加四川菜籽油
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其实很多料都能自备，比如粉蒸肉的米粉，自己做过一次之后才知道有多简单，后来慢慢的优化，比市场上买的好多了。
唯一一次让我不知所措的是在山东老丈人家，想做个排骨，发现那厨房除了酱油就是盐，别的什么都没有……
【 在 zr0 (道是无晴却有晴) 的大作中提到: 】
: 你准备自己做火锅底料？
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我说的是花椒、桂皮、八角、香叶、胡椒粉等等，葱蒜肯定有的，特别是葱
不过印象更深的还是当地人的酒量
【 在 zr0 (道是无晴却有晴) 的大作中提到: 】
: 山东人家里 别的没有 葱蒜应该有的！
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