- 主题:鱼片怎么做
昨天做了个水煮鱼
基本过程是这样的
先片鱼
再腌，我用的买的袋装料，感觉里央有淀粉
然后烧开水，放鱼片，煮2-4分钟
捞出来，加干辣椒麻椒胡椒，浇热油
我最不会做鱼，感觉鱼片狠容易碎，你最好研究一下菜谱
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 需要炸？
: 还是裹淀粉？
: 还是裹完了炸？
: ...................
--
FROM 223.72.50.*
我总是怕不熟，想把汤煮沸
【 在 hanx 的大作中提到: 】
: 煮2-4分钟已经老了
: 正确应该是水开放鱼，轻轻推散，然后鱼片变色，还略带血丝时候捞起装盆，然后爆锅浇油
--
FROM 223.72.50.*
好 下次尝试一下
【 在 hanx 的大作中提到: 】
: 不能等汤大滚，锅边起沸就可以，7分数
: 然后热油会把鱼皮全烫熟
:
--
FROM 223.72.50.*
酸菜鱼也好吃
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
: 最近吃过两次酸菜鱼外卖
--
FROM 223.72.50.*
我也用的这个牌子，味道很足
就是我吃不了辣
每次吃的有点痛苦有点爽
【 在 wrsjar 的大作中提到: 】
: 酸菜鱼：
: 好人家酸菜鱼，严格照包装袋上流程即可；
: 1、腌制鱼肉，加入腌鱼调料，适量料酒，葱姜，腌制10分钟以上（主要是去腥，增滑，增嫩）；
: ...................
--
FROM 223.72.50.*
对啊 下次可以这样干
【 在 wrsjar 的大作中提到: 】
: 反正也不常吃
: 偶尔爽一次
: 爱吃又吃不了辣的人
: ...................
--
FROM 223.72.50.*
草鱼，卖鱼师傅帮我片下鱼骨，回去自己片的小片
刺太多了，klong说青鱼好一些
【 在 wrsjar (黯然) 的大作中提到: 】
: 卡卡 你水煮鱼是自己片的鱼 用什么鱼片的
--
FROM 223.72.50.*
真的是 而且我很爱吃里面的配菜
【 在 seasunsky (seasunsky) 的大作中提到: 】
: 痛并快乐着
: :我也用的这个牌子，味道很足
: :就是我吃不了辣
: ...................
--
FROM 223.72.50.*
哈哈 回错了 这就删掉
【 在 wrsjar 的大作中提到: 】
: 我有点晕啊 水煮鱼和老白干原液
: 你还会喝白酒？
--
FROM 223.72.50.*