- 主题:常去的那家主食店终于开门了
妈呀,还有这种说辞。我是家里地位最低的,是不是我在家经常第一个动筷子吃饭的原因啊。
【 在 mrjyy 的大作中提到: 】
: 看着就想吃,我小学的时候,有时候我妈妈烙饼,我放学回去,就一直在边上等着,每次第一张都是我吃的,刚烙出来,太好吃了。烫烫的,只能一点一点地吃。我娘说,总吃第一张烙饼的人,男的长大怕领导,女的怕婆婆。
: 哎,也不知道是不是我吃第一张烙饼吃的太多了,反正我特别胆小,谁都怕。
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是的,这种死面的必须加油才能出层好吃的,和面的时候加,在面板上擀成圆形的时候也得抹一层又一层,最好有猪油抹点更好。
【 在 U238 的大作中提到: 】
: 我看过N多视频教程,给我的感觉就是使劲使劲往里加油……油少了根本不行,味道出不来。我原以为就是和面两边加点油烙一下就行,实际根本不是这样。而发面饼油少很多。
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FROM 221.216.255.*
是的,猪油乃画龙点睛之料
bigbang里Sheldon他妈弄得点心特别好吃,penny说秘籍是不是love,他妈就说其实是lard
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 是的,这种死面的必须加油才能出层好吃的,和面的时候加,在面板上擀成圆形的时候也得抹一层又一层,最好有猪油抹点更好。
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FROM 123.116.96.*
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 刚出锅的烙饼,我可以吃一整张。。
这得胖多少斤
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FROM 222.249.171.*
饼好吃的本质原因就是油多,不放油那不成馒头了么。。。
【 在 U238 的大作中提到: 】
: 我看过N多视频教程,给我的感觉就是使劲使劲往里加油……油少了根本不行,味道出不来。我原以为就是和面两边加点油烙一下就行,实际根本不是这样。而发面饼油少很多。
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【 在 U238 的大作中提到: 】
: 我看过N多视频教程,给我的感觉就是使劲使劲往里加油……油少了根本不行,味道出不来。我原以为就是和面两边加点油烙一下就行,实际根本不是这样。而发面饼油少很多。
要酥就得油大,油少的做出来的饼不好吃
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FROM 222.249.171.*
你也多抹点。。
【 在 catmini ((~ o ~)~zZ) 的大作中提到: 】
: 研究了啊,还弄过发面的
: 但总归木有外面的香
: 外面的估计抹了猪油。。
: ...................
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FROM 124.65.216.*
正解。就连有些地方上的大馒头也会多少放点油进去……
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 饼好吃的本质原因就是油多,不放油那不成馒头了么。。。
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FROM 123.116.96.*
自己要是搞的话,下不去手抹那么多。
所以在家常烙发面的,平底锅抹一点点油就可以
【 在 vgs 的大作中提到: 】
: 你也多抹点。。
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FROM 221.216.255.*
早市卖的都冒油,随便加点油的效果估计跟煎饼差不多
【 在 U238 (UV200) 的大作中提到: 】
: 我看过N多视频教程,给我的感觉就是使劲使劲往里加油……油少了根本不行,味道出不来。我原以为就是和面两边加点油烙一下就行,实际根本不是这样。而发面饼油少很多。
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FROM 124.65.216.*