我都吃了N年了，很多你看着没芽的，其实是掰掉了芽卖给你。新土豆水分大，捂着有潮气，温度合适就容易发芽，有些去年的老土豆反而看着没事。所以一般都挖掉芽眼，不管看着有没有芽。
其实更应该注意的是绿皮，那个是太阳晒过就容易皮发绿，那种比发芽的更危险点。局部绿皮可以削掉，完全绿的就扔了。
第一是要充分做熟。

【 在 shengqq312 的大作中提到: 】
: 谁做饭听谁的啊
: 我家土豆长芽我都要求扔掉，但我老公把芽抠掉做，他做饭
: #发送自zSMTH@IOS
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