鸡腿肉切丁用料酒生抽一点点淀粉腌二十分钟，花椒干辣椒油炒香后放鸡丁，炒到不生放黄瓜丁葱丁花生，再放料酒两勺酱油一点白糖和水淀粉调的料汁，炒匀出锅。
主要我不知道为什么我炒的肉老有点肉腥味，难道腌二十分钟不够？还有我炒菜不喜欢放太多油，可能跟这个也有关？
【 在 bikeanddog 的大作中提到: 】
: 最好讲一下你做的流程
: 这样才好发现需要改进的部分
: 宫保鸡丁和鱼香肉丝难度超大
: ....................

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