应该是烟点。
一般同一种原料是精炼油杂质少，烟点高。
橄榄油贵的都是初榨不知道烟点怎样
【 在 mnilxl 的大作中提到: 】
: 比大豆油啥的要高吧 据说橄榄油是饱和还是不饱和脂肪酸比较高
: 我觉着可能是因为贵，所以用的少 哈哈哈
: 反正俺不care
: ....................
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