- 主题:3月16日早晨6:00在清河钓5.2斤鲶鱼1尾
我吃过自然水域上游河里野生的,很大,跟卖猪肉一样放案板上砍着卖。切块炖着吃,那个皮比较厚,烧出来看着跟红烧猪肉差不多。
现在可能河里更多,只是现在可能还在禁渔,好像只能单钩钓鱼,不能多杆或者排钩那种钓鱼,也不能撒网。所以能买到的野生大鱼就几乎看不到了。
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 这种鱼如果是野生的话,应该很好吃,肉很嫩。我小时候吃过,水沟里有很大条的,现在没有了。
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FROM 221.216.147.*
鱼肉还才能煮成红烧猪肉的样子?应该不会,鱼肉是白白的,嫩嫩的啊。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 我吃过自然水域上游河里野生的,很大,跟卖猪肉一样放案板上砍着卖。切块炖着吃,那个皮比较厚,烧出来看着跟红烧猪肉差不多。
: 现在可能河里更多,只是现在可能还在禁渔,好像只能单钩钓鱼,不能多杆或者排钩那种钓鱼,也不能撒网。所以能买到的野生大鱼就几乎看不到了。
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FROM 195.167.26.98
烧鱼的汤料是有黄红色的,皮炖了以后就变厚了,鱼肉像瘦肉,粗看就跟红烧猪肉差不多。
那鱼得有1米多长,墨青色,砍了一小截有快8斤。
这种鱼最好吃上游低温水域的,水体没那么富营养,长那么大不知道用了多久。
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 鱼肉还才能煮成红烧猪肉的样子?应该不会,鱼肉是白白的,嫩嫩的啊。
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修改:MidNiter FROM 221.216.147.*
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你这条鱼太大了,可能肉变柴了。小点的鱼肉很嫩,一煮就会软烂。
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【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 烧鱼的汤料是有黄红色的,皮炖了以后就变厚了,鱼肉像瘦肉,粗看就跟红烧猪肉差不多。
: 那鱼得有1米多长,墨青色,砍了一小截有快8斤。
: 这种鱼最好吃上游低温水域的,水体没那么富营养,长那么大不知道用了多久。
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不柴,比猪肉细腻多了。皮口感很好。
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 你这条鱼太大了,可能肉变柴了。小点的鱼肉很嫩,一煮就会软烂。
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赞口福
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【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 不柴,比猪肉细腻多了。皮口感很好。
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