放凉水， 小火慢炖， 别用高压锅。 尤其后腿肉， 高压锅容易松散。

酱好后， 趁热保鲜膜裹住放入冰箱冷藏。

至于外面的放的料多的去了， 谁也说不好。

【 在 hooya 的大作中提到: 】
: 外面的紧实的好吃
: 卤的方法不一样吗
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