像我这种不吃羊肉的，这种店都不会进去，就没这个困扰了
【 在 hubear 的大作中提到: 】
: 估计很多人是这样理解的，其实羊肉泡馍的严谨称呼是，羊肉汤煮馍丁。
:
: 真正的羊肉泡馍的大概流程是这样的
: 1、把馍掰成丁（比花生米小，比豌豆大），没耐心的可以选择机器切的（我一般都选机器切）；
: 2、普通羊肉泡：把羊肉汤煮滚，加入白切羊肉、馍丁、黄花菜、粉丝、调味料等一起煮；
: 小炒羊肉泡：用酱油、醋、辣椒面等炒馍丁，然后加入卤羊肉丁、黄花菜、粉丝等一起煮；
: 3、起锅收汁，汁水的量看个人口味，一般陕西人喜欢汤少点的，类似于把汁水都收到膜里面了。
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: 建议去西安旅游的，不要找大店吃羊肉泡馍，路边随便找一家羊肉泡馍馆，只要看饭点人多的，随便进去就行了。

来自 RVL-AL09
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FROM 39.144.43.*

茴字有四种写法

【 在 hubear 的大作中提到: 】
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: 估计很多人是这样理解的，其实羊肉泡馍的严谨称呼是，羊肉汤煮馍丁。
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: 真正的羊肉泡馍的大概流程是这样的
: 1、把馍掰成丁（比花生米小，比豌豆大），没耐心的可以选择机器切的（我一般都选机器切）；

#发自zSMTH@HMA-AL00
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FROM 36.112.176.*

吃过两次天发芽，美味

【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】
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: 【 在 hupicat 的大作中提到: 】
: : 羊肉泡冬天吃不错，可惜吃完嘴里有味
: : 水盆大肉和葫芦头比羊肉泡更好吃，说着说着我都饿了
: 我也觉得水盆羊肉更好吃一点。
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FROM 223.104.3.*

一份99？ 你被忽悠成啥了？

从来没吃超过45的吧

你被黑了
【 在 D70 的大作中提到: 】
: 有手工掰好的，掰的很好，绝对比九成九的游客自己掰的好，量少且贵点评是被西安本地人吐槽没灵魂且价格黑，B格装的没了老陕本色，作为在西安上过学也吃过很多家本地人推荐泡馍的南方人，其实个人觉得纯论味道那个最好。性价比就不要考虑了。
: 14年的时候一份99，就在雁塔广场附近，不是快餐店环境不错。只点泡馍的话女生吃正好，男生有可能不够。现在不知道还在不在。
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FROM 1.87.252.*

我不是推荐给西安本地人或者希望体验原汁原味老陕风格以及价格敏感人的，
只是告诉楼上很多对掰馍反感对馆子装修卫生不够满意不差钱的南方游客以及商务宴请想让对方体会一下美食又不必下降宴请氛围和档次的推荐，
99一份如果提供的是别家没有的服务和环境，味道也非常正宗，我觉得不叫黑，狗不理那种糊弄人的才叫黑。
40一下好吃的很多，但是没有给手工掰馍的，并且大部分这个价位还好吃的都闹哄哄，45到99之间的我也没吃过，我觉得很神奇，如果是在南方，同一道家常小吃，从实惠到奢侈，各种价位都会找的到，不会有大量空白区间，这是服务业不够发达不够细分的表现。

【 在 zorro9527 的大作中提到: 】
: 一份99？ 你被忽悠成啥了？
: 从来没吃超过45的吧
: 你被黑了
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FROM 111.203.9.*