- 主题:三文鱼怎么做了好吃？
三文鱼切片先沾加盐全蛋液，然后过一下干面粉（面粉、淀粉 4：6），一点点油，平底锅小火慢煎，3-5分钟双面变色出锅，沾番茄酱，我家一个小娃超爱。千万别时间太长，肉老了就会发柴。
大人还是喜欢生吃。
【 在 qzrk 的大作中提到: 】
: 家人不习惯生食三文鱼，我自己红烧了感觉有点柴，油脂全出来了。求好的烹调方法
: #发自zSMTH@V2217A
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三文鱼还胜在刺少，购买方便。好多鱼总担心不新鲜，电商搞个可生食三文鱼就很方便。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 三文鱼不生吃，基本浪费了一半的钱
: 三文鱼煎着吃也还不错，但是对不起这价格，很多鱼煎着吃不比三文鱼差多少，但是价格就便宜相当多了
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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十几分钟太长了，如果厚切或者大块的话，这么煮火候也不能均衡，太均衡了就老了。
【 在 diving 的大作中提到: 】
: 白水煮十多分钟煮熟就行了，很好吃，什么都不用放
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