- 主题:没什么菜，五花肉白菜炖豆腐加粉条
嗯嗯，谢谢，又学到了。
【 在 zr99 的大作中提到: 】
:外观没有太大区别，颜色没那么纯白，可能稍暗些吧。我们买豆腐主要是闻味，有股淡淡的“糊味”的就是。:卤水豆腐里面很多小缝、
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已喝，握手哈哈
【 在 stronger 的大作中提到: 】
: 不错。要是我，能配着喝2两酒
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看到就想吃。
喜欢。
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 一锅大乱炖，有不少肉皮，五花肉就没放那么多
: 西红柿鸡蛋汤之前做的
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FROM 117.140.21.*
握手hoho
【 在 smsk6183 的大作中提到: 】
: 看到就想吃。
: 喜欢。
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FROM 113.225.160.*
一般都是馒头，这个菜做的时候，豆腐和粉条要后放
【 在 zr99 的大作中提到: 】
:什么都行啊，馒头、米饭就着都好吃。
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恩，烙饼当然就着更好吃
【 在 Hxy001 的大作中提到: 】
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: 应：饼
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FROM 111.197.237.*
对，豆腐和粉条要后放
【 在 anglealq 的大作中提到: 】
: 一般都是馒头，这个菜做的时候，豆腐和粉条要后放
: :什么都行啊，馒头、米饭就着都好吃。
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FROM 111.197.237.*
红薯粉也行，土豆粉更好些，要粗些的，或宽粉条。不要弄粉丝，粉丝一下锅就烂了。
这个菜其实很好做，主要是水量要加得合适，不要太多，多了成了水煮菜了。揭开锅，能看到汤汁在豆腐、粉条之间往上咕嘟，白菜在下面，尝一下，粉条熟没熟、豆腐的味如何，如果没好，就再加点开水，别多加。就这样咕嘟熟了，用铲子从锅底，慢点把菜都和到一块就出锅了。别使劲铲，把豆腐铲碎了。豆腐切成厚度近一厘米，一寸的方块就行。北方人甚至直接拿着刀或勺子，把豆腐象征性切几下，下到锅里。
会做了，可以往里面加超市买的胡萝卜丸子什么的，好熟的如木耳、蘑菇、海带都可以往里加。营养丰富、美味。
可以理解成是北方的“麻辣烫”。
哈哈
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 好的，我照你的方法做。上午去菜市场买了红薯粉条，不知道好不好。哪里有比较好的粉条？
: :好像这个没什么固定方法，家常土菜，大流程都差不多:五花肉煸炒、加葱蒜八角:加入白菜炒断生，加调料盐鸡精什么的:加热水，加
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FROM 111.197.237.*
嗯嗯，好的。
食材都买好了，中午就做，咋有点忐忑呢，怕做不好。
【 在 zr99 的大作中提到: 】
:红薯粉也行，土豆粉更好些，要粗些的，或宽粉条。不要弄粉丝，粉丝一下锅就烂了。:这个菜其实很好做，主要是水量要加得合适，不
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FROM 111.18.195.*
做过了，哈哈，味道不错。我自作主张的放了木耳和香菜。存在的问题是即使我把粉条放最上面炖的，粉条还是差点就断了，买的豆腐也肯定不是卤水豆腐。
【 在 zr99 的大作中提到: 】
:红薯粉也行，土豆粉更好些，要粗些的，或宽粉条。不要弄粉丝，粉丝一下锅就烂了。:这个菜其实很好做，主要是水量要加得合适，不
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