- 主题:想吃手擀面了
每每想到折腾这么久，就只是做了一碗面，就感觉划不来，哈哈。
我偶尔吃面，要么在家煮挂面，要么在外面吃手擀面，喜欢筋道一些的。
【 在 zr99 的大作中提到: 】
:可是力气活啊，一般人不愿意做，就是因为要使劲揉。其实后面版主说得更细致，面里放点盐，增加筋性。醒面、揉面目的是让水分和面
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如果能买现成的，我确实是不爱擀面条，硬面真的有点累。而且现在现成得面条水平相当可以了，我觉得完全满足我的要求。
不过呢，有的时候想吃了，想着得跑出去小超市买一趟，好像也挺麻烦，还不如自己擀了。
【 在 zr99 的大作中提到: 】
: 都是老手，哈哈。我同事有个河南的，他们那里做面条，是往面里加点盐的，为了增加筋性。
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嗯，自己做这个，就是需要仪式感的时候才弄，哈哈。比如特别馋这口儿了，鼓足勇气
弄一次。。。
我同事姐姐就不把做面食当回事，每天早上起来烙饼。。。。。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 每每想到折腾这么久，就只是做了一碗面，就感觉划不来，哈哈。
: 我偶尔吃面，要么在家煮挂面，要么在外面吃手擀面，喜欢筋道一些的。
: :可是力气活啊，一般人不愿意做，就是因为要使劲揉。其实后面版主说得更细致，面里放点盐，增加筋性。醒面、揉面目的是让水分和面
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