辣椒原产美洲
是从海洋引入的
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 辣椒不是从西域引入的吗？贵州土苗怎么比中原还早拿到辣椒了？
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先问是不是。辣椒不是西域引入，中原当然先拿到辣椒，拿到不一定吃。在西南两湖，辣椒一度被称秦椒，海椒。
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 辣椒不是从西域引入的吗？贵州土苗怎么比中原还早拿到辣椒了？
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因为食材丰富不缺食盐香料的地方不需要啊。
康熙六十一年（1722年）的《思州府志》记载“药品：海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”。是辣椒食用的最早记载。后来，在食盐匮乏的贵州，对于经济困难，生计窘迫的下层民众而言，购买食盐是一笔不菲的开支，于是他们就成为了食用辣椒的先锋：“椒之性辛，辛以代咸。”乾隆时期，《贵州通志》《黔南识略》和《平远州志》都有关于辣椒的记述，充分证明当时贵州人（不只限于土苗）已有吃辣椒风俗，这早于临近的湘西，滇北，四川。
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 那贵州土苗怎么先吃起来的。
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清末是从1840年算起。我早说了，乾嘉年间，民间就渐有吃辣风俗，只是上不了台面。
【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 应该更早
: 大清亡的时候
: 朱 刘都是成年人了
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这种 偏见现在还有
水木就有上海人说 川菜上不了台面
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 清末是从1840年算起。我早说了，乾嘉年间，民间就渐有吃辣风俗，只是这种 上不了台面。
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