前面说了嘛。俺是外行，吃货而已。
买海参首先说是哪里产的，这个差别很大的。
然后，鲜的还是干的，通常鲜的比较不好，皮质薄的通常用来鲜着卖。
再，干的还存在一个工艺问题，要买干淡海参，皮质厚的好。杂质和盐越少越好，干淡海参。
再就是大小多少头。自己家里吃的话，不一定非整太大的。
再就是发制方法，各种。我家是冷水发直接吃。。。。
纯外行，完全不懂，大家就当笑话看好了。
【 在 pka 的大作中提到: 】
: 胶东女婿都懂海参了。哈哈，海参现在3500也很难有野生了
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