你是新疆人么，还会做抓饭，不过看起来不太正宗啊。
我是新疆的。

皮芽子切成丝：半个（洋葱）
胡萝卜切成丝：
放肉炒：最好小羊肉块，肉色炒黄后；
加水煮：开始大火，转小火，煮20分钟。
然后加米。
再加水，水刚抹过米即可。
然后大火2-3分钟，小火20分钟，即可。
调料就放盐，来调味，其他啥都不要放。

【 在 NGL 的大作中提到: 】
: 刚刚做了手抓饭
: 【 在 NGL 的大作中提到: 】
: : 购买物品及满意程度
: ....................
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虽然很简单的方法，但是越简单的事情越不好做。

另外蒸好抓饭以后，把抓饭全部称到一个大饭盆里，用大勺子把全部抓饭垫一下，或者说是翻转一下。

炖羊肉很关键，米饭用硬米。

【 在 dsq0806 的大作中提到: 】
: 感谢新疆朋友送上详细的手抓饭做法，学习了，下次按您的做法试试，谢谢。
: 【 在 superaft 的大作中提到: 】
: : 你是新疆人么，还会做抓饭，不过看起来不太正宗啊。
: ....................
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把湿气和热气去掉，同时让每粒米都成颗粒。

抓饭一定要配个凉菜的，也是洋葱，西红柿，黄瓜就可以。

【 在 dsq0806 的大作中提到: 】
: 是的，越简单的事情越难做好，像food版的食神们列出菜谱，看似简单，自己一做，完全不是那么回事。
: 做手抓饭最后还要这样处理下啊，是为了入味均匀吧。
: 【 在 superaft 的大作中提到: 】
: ....................
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