曲靖月饼与云特店月饼口味初步比较研究
作者：dawnblue
摘要：应缭乱团tinger35团长的要求，比较曲靖月饼和北京云特店月饼的口感。通过早餐比较发现，曲靖月饼火腿味道比较明显，略咸，但口感爽快。
关键词：月饼 云腿


前几天，偶在版上发文提过云特店的月饼，于是引来了团长mm的信。她说，因为gg总曲靖月饼和其他牌子的味道一样，而团长mm坚持认为口味有别。而偶号称能分辨月饼的味道，还正好嘴馋，买了两家云特店的月饼来尝，所以就答应tinger35写一个口感体会。为了确保准确，避免偶临时失去味觉和感觉，赫赫，偶还抓来了偶gg尝（事实证明非常有必要）。

1.云腿月饼来源：
试验组：tinger35团长的曲靖月饼，传统小火腿，酥皮，100g
对照组：小西天云特店的金碧云腿月饼，传统酥皮，100g

2.食用方法：
前一天将月饼放在冰箱里了，早上用微波炉高火加热90秒后取出

3.外表描述：
曲靖月饼个头稍小（吃的时候太着急，忘记拍照了），呈金黄色，而金碧的比较鼓，颜色较深（不知道是不是因为我放得太久了）。加热后，外皮还是凉凉的，没有觉得热。

4.口感：
通过同时比较品尝，结果如下，但只是二者相对而言，并不能反映绝对情况。

曲靖月饼外皮比较柔软，不是很甜，感觉不错。里面的馅都是热热的！而且糖粒子都融化了，只看见亮晶晶的火腿粒。火腿的味道很明显，咀嚼也很有“肉感”！但整体感觉比金碧咸。由于添加了白芝麻，所以有芝麻香味，这个还是不错的。

金碧月饼外皮酥软，有面食的香味。火腿分量和曲靖的相同，咀嚼时候也比较有感觉。整体咸淡适中。没有添加芝麻等。

5.结论：
曲靖月饼火腿味重，相对金碧来说，适合口味重的人。
金碧月饼咸淡适中，比较清爽，相对曲靖来说，比较适合口味轻的人。
两种云腿月饼都很好吃！我喜欢酥皮的，比广式的好吃。

至于偶吃过的另外一种吉庆祥，由于时间久远（快一个月了），实在记不清了，向阳的也在等，据说比吉庆祥的好吃。不过，偶想强调一点，个人口味真的不一样，如果不是两种月饼同时吃，一般很难比较出差异，所以这也就是为什么团长mm的gg觉得一样的原因吧。而且，喜欢云腿月饼的就是喜欢，不喜欢的就是不喜欢，至于哪个牌子，其实差别真的不太大。

致谢
偶gg在整个试吃过程中表现优良，特此表扬。虽然他很贪吃，但是他一直表示自己最喜欢的还是鲜肉月饼，据说是广西南宁产的，可偶没有吃过。所以让他吃那么多云腿月饼，也不是很容易啊。
--
修改:dawnblue FROM 219.236.74.*
FROM 219.236.74.*