老家内蒙的，个人感觉内蒙跟河北的羊的区别是，内蒙用来涮羊肉的羊不超过1岁半，吃起来很嫩，不是火候的问题，超市里买的羊肉有一种吃纸的感觉
十一回老家，羊肉在30-35一斤，所以算上其他费用，我就不知道超市里买的是哪个单位的羊，也有说是国家储备肉，所以都不可能是当年的。
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