- 主题:赞老武家的山羊
我发现我不会做羊肉，5555
炒出来的咬不动
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 哈哈哈 你爹太逗了
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切太厚了5555
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 你怎么炒的呀
: 是按照我说的么？
: 天然放牧的羊就像我们吃的土鸡一样
: ...................
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没有
我懒
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 炒一定要切薄片 ：）
: 太厚了炒的时间就长了
: 时间长了肉就炒老了
: ...................
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焯水之后用高压锅炖？就加花椒？要加料酒葱姜蒜不？
【 在 vivian1990 (薇薇安!) 的大作中提到: 】
: 清炖超好吃的
: 可以快出锅的时候放点蘑菇啥的
: 人间美味
: ...................
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慢炖锅可以否？
【 在 vivian1990 (薇薇安!) 的大作中提到: 】
: 不要焯水，直接下凉水，用砂锅炖，水开之后撇去血沫子
: 加料酒，姜，花椒大概十粒就够了，盐，或者放一点鲜味酱油也行，南方人会放一点点糖提鲜，羔羊炖2个小时就够了
: 快出锅的时候可以加点蘑菇啥的，大火收个味儿
: ...................
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难道还要再去买个砂锅？
而且我家是电磁炉...
【 在 vivian1990 (薇薇安!) 的大作中提到: 】
: 不建议那个
: 我大伯就用那个炖
: 结果炖的太烂
: ...................
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我不在家里开伙
【 在 vivian1990 (薇薇安!) 的大作中提到: 】
: 。。。。。。
: 必须要说！
: 作为吃货
: ...................
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