- 主题:也说说老武羊肉
这个时候来发帖是不是晚了些？不过实在受不了了，看着冰柜里1000块钱的羊肉发愁。
我是完全吃不出大家的那种感觉，可能跟我的做法有关系。当初分的时候我就把羊油摘
的异常干净，累死我了。看到有人评说这么做是“抱枕”天物，于是心都凉了。
我炒过，炖过，红烧过，还有涮过，都一个感觉，就是硬邦邦，很柴，吃下去都不消化
的感觉。这还有救么？
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FROM 118.79.164.164
我是切得厚的一条，我以前在外面这么吃过，很好啊。
你版上发的做法也都看了，还有没有办法添加点什么东西能软一些的？
我是在双井取货，在你跟那哥们手忙脚乱时帮你接别的团友电话指路的，如果还记得的
话，多指几条明路吧？
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 你好，团友，炒和涮是不切太厚了呀？尤其是涮，得机器切薄片，炖得3个小时慢炖。你没加我微信吧？我给大家微信发吃法和注意事项了。
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FROM 118.79.164.164
剔出来的肥油还都在冰箱里，再炒或者炖的时候放点行不？
【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: 炒得切薄片，而且不能炒时间长，把肥的都剃了肯定是不对的，羊就是吃的个肥，肥瘦相间才香呢，光剩下瘦肉跟野味差不多了，炖野味还得跟肥猪肉一起炖呢。
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FROM 118.79.164.164
太麻烦了，我就想整半个小时，一个小时能吃的。三四个小时的，那只能周末弄了。
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 可惜啊可惜。不过有救。你试一试准灵。
: 1，淖。切肉块，主要断纹切，大拇指大小合适。切个三四斤，泡一锅冷水里，中火加热
: 。
: ...................
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FROM 114.247.28.90
谢谢，我还是自己消化好了。还是喜欢吃羊肉的，看看做法能不能提高下。
【 在 wulart 的大作中提到: 】
: 你那还有多少啊，你要实在郁闷就给我送过来吧。
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FROM 114.247.28.90
你说的瘦肉里加肥肉炖，是把瘦肉肥肉一起放进去炖就可以，还是要把肥肉放到瘦肉里啊？
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 不是每个人都适合白灼羊肉的啊~~~我的是大众做法，算红闷，其实很简单，算祖传的。
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