酵母菌引起的，这个蜜没加热过，会胀罐。产生甘油等物质，烹调用吧，直接吃不太好。
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这种情况 你不是应该@ 版主和发团人吗？
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都变质了，别吃了，用一个到付快递给我吧
。站内联系

【 在 szr 的大作中提到: 】
: 今年4月30日买的6瓶蜂蜜，吃完前3瓶还好好的，后来发现第四瓶漏得特别厉害，把气泡膜都弄湿渗湿大包装箱了，味道一闻有点酸了。当时以为运输中被撞漏的，也没在意。
: 今天打开最后两瓶震惊了，全都漏了。其中一瓶我正要拧盖的时候砰的一声盖子飞出来差点撞到我眼睛。仔细一看里面剩的半瓶不到，也是一股酸酸的味道。估计发生化学反应使瓶内气压大增，正好封口的是一片薄膜所以直接炸了出来。
: 上个图给看看吧，瓶底都顶得凸出来了。蜂蜜也都是泡泡。[upload=1][/upload][upload=2][/upload]
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这个说法靠谱~~
蜂蜜发酵一般要么是阳光暴晒，要么是波美度不够
波美度41，还是42来着我忘了以上的蜂蜜不容易出现这种情况
我觉得差不多可以理解成蜂蜜的纯度啦~
轻微气泡没有很大的关系，但是都发酸了建议做面膜或者丢掉吧！

【 在 zmict 的大作中提到: 】
: 这个蜂蜜是非成熟蜜，水分含量偏高，蜂蜜发酵了，发酵的蜂蜜不能吃了。如果是成熟蜜，水分低，放个好多年一点问题都没有
: 现在为了提高产量，蜂农等不及水分给蒸发了（靠蜜蜂不停的扇风），就给摇了出来。懂一点会加热蒸发水分，但是蜂蜜活性就大大下降了。
: 估计敬亭山庄主人不是太懂，蜂蜜摇出来太早，蜂蜜不是太成熟，又想保持良心商的作风，没有想过要加热，所以就变成这个样子了。
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