蟹团不是第一次参加了,几乎每周都要关注下有没有开团,这次算是第一时间报了名,并且邀请好朋友一起分享。可惜昨天一早看到了好多差评,所以临时把3只螃蟹的订单改成了2只,并且取消了和朋友的蟹宴,改成了小范围家庭聚餐。最后确定3个大人1个两岁宝宝,4斤螃蟹,下班就跑去取了。
螃蟹的个头和以前差不多,只不过以前都是老板给送,这次换了一个老大爷;以前是老板开车带着称和螃蟹送货,这次是每只螃蟹腿上绑好了胶带,写上了重量和价格,直接拿上走人就行。目测螃蟹大小和以前没有差异,所以重量问题没啥好纠结的,去海鲜市场买的话,光螃蟹喝的水就要多少呢,别说什么6量称,8量称了,常吃海鲜的同志们应该心里有杆秤呢。螃蟹的活度肯定不像水里直接捞出来的那样好,但是还可以举得起大钳子,所以算是满意,不过俺家住在南5环,经过1个小时的跋涉,两个大家伙都不动了,正常啦。
借鉴之前吃蟹的经验,先把螃蟹放在自来水里泡40分钟,然后刷干净才上锅蒸的,这样吃起来不是那么咸。大家可以翻一下上次参团后我写的一篇评论,当时觉得实在太咸了,这一问题终于解决啦,很容易哈。蒸蟹的时间就选了昨天帖子里某同志说的13分钟,因为自己实在不记得该蒸多久了。
起锅是俺最激动的时刻,分分钟想着不能让俺的400+大洋打水漂,虽然内心深处已经做好了受伤的准备。结果,哈哈,结果啊,哈哈哈,你们自己看吧,反正俺们家老公觉得还是挺值得;俺家娃吃掉了4个蟹腿并且学会了以咆哮体喊“大螃蟹”。
下面上图,手机拍的加上蒸汽干扰诸位凑合着看吧,就是给准备取货又担心的人们一点自信,咱们团长还是靠谱的。
大家可以关注一下蟹腿上的脚标,是同一只蟹哦。蟹壳里的黑水倒掉就是白白的蟹膏,不影响食用,另外一只蟹的我都直接喝掉了,没有问题。黑色的那个一粒一粒的我公公吃觉得好吃,我吃觉得有点腥,所以应该能吃只是不好吃。可惜没有拍下蟹钳里的肉,满满的很好吃,刚爆出来就被我家孩子吃掉了。
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