- 主题:老武家的羊肉为啥如此柴啊
清水炖的 为何肉柴的嚼不烂咽不下 年轻的吃吃还能凑合 年纪大点的和孩子直接不能吃啊 是羊太老了吗还是?
买了这么多要是这样的话岂不是浪费
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@wulart (老武)
【 在 w19860127 的大作中提到: 】
: 清水炖的 为何肉柴的嚼不烂咽不下 年轻的吃吃还能凑合 年纪大点的和孩子直接不能吃啊 是羊太老了吗还是?
: 买了这么多要是这样的话岂不是浪费
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确是凉水入锅 考虑到有小孩就没放盐 我炖的时间也真的是照着这个时间来的 可就是柴 去年团购的羊不这样 肉又香又嫩 今年的羊是老羊吗
【 在 wulart 的大作中提到: 】
: 我以为大家都会做法了
: 一定要凉水入锅 只放葱姜蒜盐 有骨头的话炖2.5-3个小时
: 光是肉的话切薄点也得炖1个小时多
: ...................
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