嗯 估计是浸泡时间不够。。。
【 在 silber 的大作中提到: 】
: 笋干一般至少提前一天泡软
: :团购了明前毛峰绿茶和笋尖，绿茶真的很赞，泡好后香气足，比较耐泡，基本都是嫩芽，茶汤清亮。笋尖相对来说没那么爱吧，温水泡一个小时，炖肉俩个多小时，之后吃起来嫩尖确实味道不错，很脆，不过也有一些没那么嫩，咬起来稍微硬一些，估计是我做法问题？另外赞一下团长送的烧饼，味道太赞了，猪肉梅干菜馅儿的，非常香不油腻。
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