【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 他开玩笑呢，世界卫生组织的民科结论，没人当真的。
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他说的其实也不错，烟熏的如果随便烧东西是会有问题的，有的商家追求速成  好看 低盐 会用硫磺和亚硝酸盐，腊肉在腌制的过程中会自然产生亚硝酸盐，但是如果不人工添加其含量是很低的，比火腿肠还低，我在淘宝买过简易的试剂做过亚硝酸盐的实验，我家的腊肉是没有测出来的，实验太简单了，其结果也不能说非常准确。
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