你这个很专业啊

羊感觉跟地区也有关系
可能水土气候因素
所以西北的羊普遍比南方的好吃

【 在 swhhg 的大作中提到: 】
: 羊肉的口感和品种以及新鲜度有很大的关系,品种可能占三成,新鲜度占5成以上,目前国内最高端的种羊公的要两万一头,母的要3000左右.这种羊一般大的牧区才有能力繁殖,小规模的根本收不回成本.我对鸡比较了解,楼主说鸡一直下蛋养下去一直有效益,可是鸡的一生产蛋高峰只有两个月,如果只是散养喂粮食(不加光照不喂饲料),大概两天一枚或者三天两枚,然后越往后产蛋率越低,一只鸡一天最多可以吃9两粮食,一般饿着养也要保障每天一两玉米,一两米麸,加点草和虫子,一年一只鸡差不多要吃50块钱呢,所以即便是生态养殖场鸡过了产蛋高峰基本都宰了.所谓的两年以上老母鸡基本上只有农村家里才有.猪肉更有意思,白猪都是外来品种,天生生长周期短,6到8个月就能长到小300斤,激素催一催四个多月就能出栏.再往后养就是赔钱,吃的多涨的慢.黑猪就不一样,天然生长周期长,8,9个月才一百斤左右,猪肉的口感最主要是瘦肉中的脂肪含量决定的,这就是黑猪肉比白猪肉好吃的原因,白猪出栏的时候肌肉脂肪含量在2%以下,黑猪在4%左右,所以香嫩,但是黑猪一头出栏的时候,白猪已经出栏三头了.所以黑猪就贵.吃的多涨的慢,就是肉好吃.白猪养到两年肉的口感也差不了多少.我不是专业人士,具体数字可能有偏差,但是意思是对的.以供大家参考.
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FROM 124.16.141.*