总结一下团购的羊腿，选的是1/4只羊，前腿+羊排，3.9kg

早上一大早就去把羊腿拎了回来，回家后就开始对着羊腿发愁，不知道怎么下手
直到傍晚发现羊腿已经解冻变软，努力回忆了解剖课学的知识开始动手
分装了两包脊骨，两包羊排，一小段羊腿，三包羊肉……
净重3850g，赞一下团长称重还是非常准确的

发愁怎么拆羊的同志们建议不要用菜刀，用大号水果刀形状的刀比较方便
等肉变软之后用刀先把大块的肉切下来，然后顺着骨头纹理分离
必要的时候钝性分离非常给力，比用刀暴力乱剁管用多了

最后上一下晚上的羊肉萝卜汤~~  很不错
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修改:jessiea FROM 123.118.6.*
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