我吃过的有三种  第一种较粗 很直 干净 口感很脆 号称山东的 据说炒着吃不错 第二种是普通的菜山药 神马形状的都有 很糯绵软 这种适合炖着吃  第三种就是细的铁棍山药 口感面 接近干面的感觉 不糯也不绵软 我们家直接蒸着剥皮吃

【 在 sincerelucky (海洋) 的大作中提到: 】
: 好像有两种品种吧，一种粗的，脆的，饭店山药炒木耳那种；
: 一种细的，绵软的，饭店那种先蒸后烤，沾着白糖，蜂蜜那种，这种好像都很细；
: 我连续3年都团铁棍，好像都不粗
: ...................
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