每次团购后，我们库房都会冻上大量的螃蟹，运输暂养过程中死亡的，我们都是直接冷冻
因为我们的冷库是-18度，制冷效果更好。对于家庭冷藏，还是推荐蒸到七分熟后再冷冻
不过还是尽量建议大家能够当天吃掉，
毕竟我们又是充氧又是一层层保温包装又是空运的，
就是为了保证大家在北京能吃到鲜活螃蟹
我一直觉得美食的享用不光是要有好的食材，更要有好的心情
我们没尽到提醒义务，影响了好的心情，自然美食的体验也受到了影响
这是深感内疚的
下次开团贴中会加上这段话：
鲜活螃蟹建议当天食用
如果不能当天食用，在冷冻后可能会出现蟹肉发黑的化学反应，
虽然能够食用，但视觉上会一定程度影响食欲
所以，还是建议当天食用
【 在 Aisling (少年) 的大作中提到: 】
: 看着是难下咽~
: 作为新同学，吓坏了是正常的。
: 从他们家第一次团购开始就买来各种海吃胡喝的人来说说~ 那会雪蟹团购价好像才五六
: ...................
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