我小时家里做熏肉，现在没条件做了，最近两年也吃过腊鸭腿，也琢磨自己也做点
我想酱油肉跟腊鸭腿类似，都是佐料或者盐淹过以后风干，没全干，就是半干
你看超市里卖的腊肉腊鸡腿都挂着，也没有真空。我觉得问题不大。你蒸一块试试，上次我买的酱油肉，是切成小片，蒸着吃了，每顿饭吃几片，还挺好吃的
没有吵过青菜，我是觉得肉本来就一点发干，再炒不就更干了吗
【 在 minamima 的大作中提到: 】
: 好的，谢谢mm。我从来没见过这种做法，就是团长不回旺旺才来问大家的。那mm有印象是否风干吗
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