昨天终于做出了很有韧性的龟苓膏,开心~~~~
首先是要多放粉粉,其实多少也无所谓,主要是比例吧,我一般会放冷水到稀泥状,就是很明显的液态了,而不是糊状,这个比较e
然后就是加沸水了,这一步才是关键。
水要慢慢的放,一边放一边搅拌,一边要观察里面的状态。当龟苓膏出现很明显的粘稠状态时,稍微多加一点点水,搅拌均匀就好了:)
稍微放一会就凝固了,不用放很久。我觉得最后不成形状就是水放多了。没别的原因。
我是在刚加入沸水后加入蜂蜜,味道就不怎么苦了。
不过蜂蜜好像放在沸水里就会破坏营养,不管了~~~
【 在 flying117 (小蜗牛) 的大作中提到: 】
: 又做了一次,还是没能成功 :(
: 说说我的做法,请高人指点指点吧!
: 一勺粉粉,少许凉水,搅拌成糊糊状,再加入沸水搅拌一会儿,放置……
: ...................
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