不知道该怎么给这个行为定性

比如孩子看到了牛奶想喝牛奶，家长说牛奶太凉了不能喝，他哭闹，家长把牛奶放回了冰箱，哭闹升级开始咬手。没有咬出血过。我能理解也许家长的这个行为对孩子来说太伤心了，眼看着到手的牛奶被放进了冰箱。

但是咬手这个行为，算自残吗？怎么干预呢？

而且很多时候，像看到大人拿刀切菜他也要刀，看到棒棒糖就要，睡觉也要开灯，这种都是不想满足他的，这个时候一旦不能满足他，有时候就会哭闹继而咬手。我一般都是温柔的坚持原则安抚他讲道理或者转移注意力。一般都能在短时间哄好不哭，但是感觉他的哭点好多，一天总要因为什么事情哭上几次。

这样算孩子有情绪问题吗？两岁半年纪的孩子叛逆期哭闹好像也比较正常，不知道该这么处理了。
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