不耐受通俗来说是慢性的过敏，和急性的不一样。
测的时候最好咨询下医生，看看是测急性慢性。
你说的问题，俺不是专业医生，只能从逻辑上解释一下供参考：不耐受是一种生理弱点，受到奶、蛋之类刺激时会产生某些化学物质被检测出来。正常人喝再多奶也不会检测到类似物质。但是孩子如果戒断了很久，检测时有可能看不出来，因为没有受到刺激。但是如果又开始吃奶蛋，因为生理弱点没有消失，则有可能再发生不耐受症状，被检测出来。
所以俺是横下一条心能禁食多久就禁食多久，不吃奶蛋麦又没有什么损失。当初是因为孩子严重牛奶成瘾等现象而促使我开始尝试禁食的，所幸很有效。
再啰嗦一下，有的说法是，禁食起码三个月之后再去测一测不耐受，看看+号是不是变少了或者没了，能说明禁食的效果。然后你如果觉得吃奶蛋真的很重要，可以尝试微量、少量的给孩子吃，然后观察实际反应。过几个月又可以测一测不耐受指标，进行修正。但是俺觉得真没必要折腾，等到孩子十几岁了身体确实强壮了再说吧。
【 在 luxm (en) 的大作中提到: 】
: 话说这个食物耐受检测，到底可靠不可靠呢？
: 孩子满月的时候奶粉重度过敏，吃了半年全水解奶粉才好。
: 2岁半的时候感觉孩子如果不喝奶、禁食蛋糕和面包，好像跟人互动的时候反应更好一些。于是带到协和检查了食物过敏IgE，基本没有检测到过敏的食物。但是被告知他们测的只是急性过敏源。
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