原来你说的是制作方法。我以为的就是浓度。
胆固醇和低密度脂蛋白这些，就跟所谓的酸碱体质一样，是代谢结果不是输入结果吧？我看文献里也只有相关关系，爱喝意式浓缩的都是有瘾的，这些人是不是因为生活方式或者别的缘故导致这个指标整体高一些？
比如鸡蛋以前被认为高胆固醇，因为直接把蛋黄里的含量算给人了，但现在证明了摄入的跟代谢结果关系不大。
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【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 意式咖啡机，15~18个大气压，里面水 9个大气压
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: 美式咖啡，一个大气压
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: 法式咖啡，介于两者之间
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: 意式咖啡 咖啡豆的油脂都出来了，据说会提高低密度胆固醇
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