你可能错了,大批小咖啡店活了很多年,要求不高,赚个工资就好了吧
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【 在 ccassa 的大作中提到: 】
: 感觉除了星巴克、瑞幸这些,想靠个人老板式的咖啡店,挺难生存的。我的感觉是:
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: 1、咖啡受众里面,50%是为了装逼的,这种人一定要去星巴克等让别人都能看出来的店面消费。
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: 2、还有30%的受众,是为了工作上提神醒脑,工位上一大堆冻干咖啡、速溶咖啡、胶囊咖啡啥的。
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: 3、还有10%是真正喜欢咖啡,一定要自己做的,家里一堆器具,其他外面的都看不上。
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: 4、还有5%是无所谓,随时消费,可能也随时不消费的闲散受众。
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: 5、最后可能只有5%是真的不想去星巴克、也受不了快餐式咖啡、自己也不会做,但有认准的咖啡店、老板和咖啡师的。
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