板面发源地是安徽阜阳太和县，而太和县却找不出任何一家牛肉板面，历来都是羊肉板面。在我看来，随便一个小店面的羊肉板面从入口到回味，都秒杀几乎所有牛肉板面。
阜阳市很多人多年前就到河北石家庄等地卖板面，但是发现外地人接受不了羊肉板面，于是调整方向改做牛肉板面，并大获成功。十几年前就听说在石家庄、霸州、沧州一带开板面馆的老板都年入二三十万起步。
而今牛肉板面作为羊肉板面的“衍生品”已经被全国人民所熟知，甚至成为了石家庄这个省会城市的特产，周围来自石家庄的朋友也会向我吐露对家乡牛肉板面的思念。
对于我来说，一碗热气腾腾的羊肉板面包含了太多的乡愁，而今天却看到板上讨论牛肉板面，让我瞬间感觉到了五味杂陈，使劲回味了一下那碗里的红油卤、菠菜叶、白皮面，还有刚从卤锅里捞出的两颗鸡蛋。
“有多少次，我躺在陌生的屋檐下又逢下雨，想念起家来”——福克纳

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不是肉量的多少，是因为和牛肉完全不是一个味道
【 在 sivenfan 的大作中提到: 】
: 不知道你们那羊肉是不是便宜所以量多，我吃过的几次牛肉板面肉少的没什么意义。
: 【 在 wyf9198 的大作中提到: 】
: : 板面发源地是安徽阜阳太和县，而太和县却找不出任何一家牛肉板面，历来都是羊肉板面。在我看来，随便一个小店面的羊肉板面从入口到回味，都秒杀几乎所有牛肉板面。
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撒汤
【 在 Dorothy2018 的大作中提到: 】
: 在安徽待了四年，很怀念那种浓汤碰撞鸡蛋出来的类似胡辣汤的东西，当地叫辣汤？
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鸡汤冲的蛋花
【 在 Dorothy2018 的大作中提到: 】
: 对，貌似是这个名字，真的很好喝！
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