【 在 HYNOS (原来是谁谁) 的大作中提到: 】
: 家用蒸锅啊，只要维持水沸腾、锅盖往出冒白气，就可以了，再大的火也是白白浪费燃气。

蒸锅大火蒸汽量大，因为是靠蒸汽把热量传递到食物得所以确实大火会快些吧...
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