- 主题:这两天北京的天气 发酵需要多长时间
暖气来之前这段时间是全年最难发的时间，可劲发就行
【 在 yandw (stranger) 的大作中提到: 】
: 一发，室温 2个小时好像都不够
: 二发 烤箱发酵模式，70分钟
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FROM 111.201.175.*
啥包，之前做是正常的吗
【 在 yandw (stranger) 的大作中提到: 】
: 关键是二发根本长不高，而且发到最后面团表面一点都不光滑，布满了小气泡，这是为啥
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FROM 111.201.175.*
听起来略诡异，发不起来也能塌下去么？有没有测测烤箱的发酵温度
【 在 yandw (stranger) 的大作中提到: 】
: 刚刚80分钟二发发不起来，晃晃土司盒，面团塌下去了。
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FROM 123.113.70.*
以前都正常那就用排除法，一个一个排除，先排除容易的，测测酵母啊温度啊啥的
【 在 yandw (stranger) 的大作中提到: 】
: 之前都很好的。难道烤箱出问题啦？
: 温度什么的都正常
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FROM 123.113.70.*