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主题:吐司塌腰是为什么?
5楼
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Sakuya
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2017-01-10 19:23:22
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是不是方子液体量比较大?
【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
: 厨师机揉的面,感觉还可以,而且出来拉丝效果挺好的,真是不知道什么原因了
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FROM 175.9.149.*
7楼
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Sakuya
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2017-01-11 08:29:22
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不多,偏少啊。。我最近做了一个液体量80%多的方子,最后出来也有点塌腰,我感觉烤完之后水分太多,故有此一问~
【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
: 260面粉,160液体(全蛋加牛奶),黄油25, 糖30盐3,感觉面团还行,液体量算多吗?
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FROM 175.9.149.*
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