酵母的味道，这种就是没发酵好。
我以前也觉得老有股气味，尤其刚出炉的时候。改进工艺后安琪酵母也没有怪味道了
【 在 Escher 的大作中提到: 】
: 用金燕酵母，比安琪更好些。
: 安琪有一种味道，做出的面包有那种味道，当然不是难吃的味道，我的嘴巴比较敏感，有点酸酸的味道，金燕就完全没有。
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