酵母要用耐高糖的，面粉的话，我最开始用的金像，后来熟悉了也用新良，也一样成功，我也用柏翠面包机的，超软，拉丝也不错
  
【 在 xiaoguai1103 () 的大作中提到: 】
: 新入了面包机，柏翠8550，做了三次了，汤中，中种，冷藏中种都试了，还多揉一道面，做出来还是要么馒头要么发稿，
: 照着柔软拉丝的方子做的啊。。。
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