有的打蛋器确实打的慢，你可以少打点，然后一直打到打过，观察一下各种性状
还有找几个视频看看

【 在 ontree99 (ontree99) 的大作中提到: 】
: 请问,用电动打蛋器蛋白(5个)需要多久时间能打发到干性发泡呢?试过两次,每次都打了15分钟仍然是湿性发泡,是因为时间不够还是打蛋器功率不够?无油无水无蛋黄,加了白醋和白糖,依然不行呢~~~~挫败感100分~
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