和打蛋器有关，应该是功率问题。
我用的是买长帝烤箱的时候送的手持打蛋器，固定打11分钟，不加白醋。

【 在 ontree99 (ontree99) 的大作中提到: 】
: 请问,用电动打蛋器蛋白(5个)需要多久时间能打发到干性发泡呢?试过两次,每次都打了15分钟仍然是湿性发泡,是因为时间不够还是打蛋器功率不够?无油无水无蛋黄,加了白醋和白糖,依然不行呢~~~~挫败感100分~
--
FROM 60.29.148.*