- 主题:关于削巧克力屑的办法以及筛可可粉装饰的窍门？
直接刮 买了把刮刀 确实比饼干模好用些。
多筛 总会筛好的 要防潮的
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 打算做两个蛋糕，一个是兔子造型，巧克力屑装饰。另一个就是圆形，抹完奶油以后把小兔子形状方正中，然后边上筛可可粉。我准备用锡纸剪除小兔子的形状放抹好的奶油上面。我觉得锡纸可能不大好剪，而且拿掉锡纸可能会蹭掉一些奶油，问问你们还有更好的办法筛兔子形状么？
: 请教一下。削巧克力屑，各位怎么操作既好看又快？我用的是君之的方法，就是化了以后凝固在碟子里刮。
: 筛巧克力粉，我用那种超市卖的捞油的很细孔的筛子，我每次筛的都不匀。有什么窍门么？
--
FROM 114.248.17.*
不知道 不过 色素。。。。买高级色素
草莓酱我不推荐。。。这样巧克力还会凝固吗，会不会就是巧克力酱啦。
自己估摸哈，可以买草莓，然后烤箱100度这样，长时间烘烤烤干，然后磨粉。。。和白巧克力混合。呵呵。我瞎猜单位。
可可粉，还是防潮的吧，北京卖家应该还挺快的。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 巧克力化了加草莓酱可以弄出粉色巧克力么？
: 或者化了和色素配在一起呢？
: 我觉得加色素挺恶心的。
--
FROM 114.248.17.*
色素不健康呀
而且 我觉得 一个牙签尖儿就够了
还有现在也有色粉了
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 色素可能三两滴就够了。
--
FROM 114.248.17.*
可。。。诶。。。
色素这块 我总自己想不开
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 嗯，其实这种用量压根不需要考虑健康的问题。
--
FROM 114.248.17.*
其实我总拿汽车尾气劝自己。
但就是色素总突破不了。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: laf，估计咱们每天在无意中吃下去的有害物质，比一牙签尖的色素多多了。
--
FROM 114.248.17.*
太帅了 以后我有娃娃了也给他做卡通蛋糕 呵呵
绿色的耳朵也不错呀 比如抹茶粉 或者撒点玫瑰花瓣碎吧
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 就是耳朵上以及脸蛋的粉色巧克力暂时没有注意，草莓酱的不行。。。。
: 实在不行，准备用火腿或者胡萝卜，吼吼~
--
FROM 117.79.74.*
好喜欢
不过，那个糖要是国产的，会掉色，到时可能要换一下。
可可粉如果不是防潮的，到时再筛一次。要不时间长了，有的就融了。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 小馒头不够了，明天一大早去买，不知道是否来得及。
: 兔子太大了，其实这个造型跟我设想的不一样。我其实想抄袭楚妈的圣诞树，就是蛋糕外围一圈奶油花的，结果兔子太大，导致我施展不开，显得有些粗糙。底层的挤奶油花的时候奶油都失去花纹了，因此顺势挤成了球状，呵呵，就这样吧。
: 一个月甚至两个月之内真的再也不想做蛋糕了，尤其是裱花的，哎，对板上擅长造型裱花的楚妈，小z等等太敬仰了！
--
FROM 114.248.30.*
不会是mm糖 红色的壳吧？ 或者水果糖 红色的 给敲碎了
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 猜猜看吧，最后怎么搞定的粉红~
: laf~
: 感觉实物更粉嫩些。
--
FROM 114.248.30.*
hehe 我自己下不了手而已
小熊糖也未必
所有贩卖的东西 都有添加剂 所以 这个糖。。。
纯天然的色素 其实各种食物可以提炼 草莓粉 蓝莓分 芋头粉等等。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我服了你们啦，彩色的水果糖用的一样是色素。你自己用的色素
: 肯定质量比工厂好。不过我倒是想，以后可以考虑用小熊糖，这
: 是纯天然的食材颜色。
--
FROM 117.79.74.*