- 主题:烘焙中的一些小问题
平时咱们在做蛋糕的时候,打发淡奶油都会加入白糖,那么这个白糖的作用是?是否一定要加?
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FROM 14.17.44.*
不是必须加,只是如果用于直接入口的部分它会没甜味,如果是中间步骤可以不加
【 在 alldayjason 的大作中提到: 】
: 平时咱们在做蛋糕的时候,打发淡奶油都会加入白糖,那么这个白糖的作用是?是否一定要加?
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--来自微水木3.2.0
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会让奶油蓬松光滑,打入白糖会带入空气,做的曲奇或蛋糕口感会很好。
【 在 alldayjason 的大作中提到: 】
: 平时咱们在做蛋糕的时候,打发淡奶油都会加入白糖,那么这个白糖的作用是?是否一定要加?
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