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- 主题:面包可以拉丝可以成片
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FROM 175.11.211.*- 求指教，如何做到拉丝的？
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FROM 123.116.240.* - 以我家面包机揉面为例，除了黄油和酵母粉，其他的材料先混合揉面一个程序15分钟，静置30分钟后再加一个揉面程序，再静置1小时。
取30毫升水加酵母粉，混合同等比例的面粉，加入饧好的面团，加1到2个揉面程序(视面团情况而定)，在揉面的后半段时间内分3次加入黄油。
然后等发酵吧
【 在 jingshuixl 的大作中提到: 】
: 求指教，如何做到拉丝的？
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FROM 118.250.113.* - 取30毫升水加酵母粉，混合同等比例的面粉----酵母水里面要加面粉?
【 在 mofli 的大作中提到: 】
: 以我家面包机揉面为例，除了黄油和酵母粉，其他的材料先混合揉面一个程序15分钟，静置30分钟后再加一个揉面程序，再静置1小时。
: 取30毫升水加酵母粉，混合同等比例的面粉，加入饧好的面团，加1到2个揉面程序(视面团情况而定)，在揉面的后半段时间内分3次加入黄油。
: 然后等发酵吧
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FROM 111.198.236.* - 倘若主面团水分合适，酵母水不加粉，会让主面团变稀啊。
【 在 jingshuixl 的大作中提到: 】
: 取30毫升水加酵母粉，混合同等比例的面粉----酵母水里面要加面粉?
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FROM 118.250.113.* - 这面包由哪几种材料做成，我是新手。刚买了烤箱家里，真诚求教。楼主你很棒
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FROM 183.214.14.* - 哦，对啊
谢谢指点
【 在 mofli 的大作中提到: 】
: 倘若主面团水分合适，酵母水不加粉，会让主面团变稀啊。
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FROM 111.198.236.* - 手机可以下载个APP 豆果美食 或者 下厨房，里面有各种面包配方，各种尝试，你就知道怎样得到最合适你家面粉的含水量配方比例，和适合你家烤箱的温度、时长。
【 在 D6680 的大作中提到: 】
: 这面包由哪几种材料做成，我是新手。刚买了烤箱家里，真诚求教。楼主你很棒
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FROM 175.11.211.* - 【 在 mofli 的大作中提到: 】
: 手机可以下载个APP 豆果美食 或者 下厨房，里面有各种面包配方，各种尝试，你就知道怎样得到最合适你家面粉的含水量配方比例，和适合你家烤箱的温度、时长。
好的，谢谢！
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FROM 27.155.93.*