部分内容转自food。

       第一张是帮人做的祝寿蛋糕。上面的字是用草莓酱过滤后装到大号的巧克力笔里写的。这样好写多了。以前直接用的话老是被酱里的籽给堵了。

       草莓酱蛋糕卷，这个是第二次做蛋糕卷。第一次做的很杯具，烤多了几分钟，结果卷破了。不得不改成了淋酱蛋糕。这次吸取教训。结果好多了。呵呵。请忽略最后一张上面那蔫了的薄荷叶，才一天没浇水，就变成这副尊容了。。哈哈。谁有养薄荷的好经验么？我已经养坏好多盆了，唉真笨哪……

        祝烘焙版的大家新年快乐！

        蛋糕卷方子：（CK 25B 一烤盘的量）
        参考方子来自：
        http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200905/61645.html
        材料：蛋黄3个、细砂糖15克；蛋白3个、细砂糖30克、牛奶23克、食用无味的油37克、低筋面粉60克、玉米淀粉15克
        1 蛋黄加15克糖打散，加入牛奶和油拌匀备用
        2 蛋白分三次加30克糖打至硬性发泡，打好后放冰箱保存一会儿
        3 低粉和玉米淀粉过筛入蛋黄糊里，刮刀拌匀，拿出蛋白，取三分之一的蛋白入蛋黄糊，橡皮刮刀拌匀后，将所有的蛋黄糊放入剩余的蛋白里，切拌均匀
        4 烤箱预热150度，烤盘底部刷油，铺上烘焙纸，将面糊倒入，用力震几下，面糊里的气泡都震出后，入烤箱，烤15分钟即可
      
--
FROM 219.237.137.*